正文
贺州已有两千多年的历史,文物古迹繁多,自然风光秀丽,是世界长寿市。贺州的物产丰富,民风古朴浓郁,有中国客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡和马蹄之乡的美誉。贺州的美食非常有特色,一起来看看!
客家盐酒鸡一道民族特色美味,所使用的米酒最好是客家的米酒,客家米酒味道香醇甜美,是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡,因为阉鸡的皮厚肉多,口感更好,还有较高的营养价值。
黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。豆腐酿味道充分渗透,香气扑鼻,色香味俱佳,别有一番风味。其秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧甘甜、清冽的独特好水,才制得出这绝妙口感。
牛肠酸是一道当地非常美味的小吃,爽爆口舌,摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷,到贺州却不吃牛肠酸,白来一趟!
瓜花酿一道经典佳肴。所谓瓜花, 即南瓜藤上长出来的花朵。瓜花酿清香四溢、营养丰富,让人垂涎三尺。
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